【学 名】Ruvettus pretiosus
【種 名】バラムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２５ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１日（火）
【ひと言】
皮目です。
薔薇のような棘のある皮目をしていて、
うっかり触ると怪我をします。
身に大量のワックスがあるために、
食用としては適しません。
本品は、食用流通はできません・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
ばらむつ干物
2011年5月03日
【学 名】Ruvettus pretiosus
【種 名】バラムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２５ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１日（火）
【ひと言】
全身にぎっちりとワックスがのっており、
七輪などで焼くと、脂がしたたり一見落ち美味しそうだが、
食べれません。
食べ過ぎると下痢になりますので自己責任で。
本品は、食用流通はできません・・・m(._.)m
あかむつ干物
2011年5月02日
【学 名】Doederleinia berycoides
【種 名】アカムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５８ｇ
【撮影日】平成２０年２月７日（木）
【ひと言】
皮目です。
「赤い宝石」とも呼ばれるその美しい色合いで
あなたの食卓を高級料亭へ変貌させる！？
日本海で最も高価とされる「ノドクロ」の正式名称。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかむつ干物
2011年5月01日
【学 名】Doederleinia berycoides
【種 名】アカムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５８ｇ
【撮影日】平成２０年２月７日（木）
【ひと言】
全身にぎっちりと脂がのっており、
七輪などで焼くと、脂がしたたり
非常に美味なことから「干物の王様」と称される。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
むつ干物
2011年4月30日
【学 名】Scombrops boops
【種 名】ムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５２ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１日（月）
【ひと言】
皮目です。
小振りだと鱗が殆ど見えないが、
成長するに従い、大きな鱗を構えるようになる。
深海魚系の逞しい顔つきをしている。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
むつ干物
2011年4月29日
【学 名】Scombrops boops
【種 名】ムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５２ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１日（月）
【ひと言】
土産としては大小様々あるが、脂があり美味。
沼津では愛称を込めて「ホンムツ」などと呼ばれる。
歯が尖っているので、注意が必要。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
めあじ干物
2011年4月28日
【学 名】Selar crumenophthalmus
【種 名】メアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４３ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
皮目です。
大きく、可愛らしい
クリクリお目目をしている。
鮮度が良いと皮目に
黄色い縦線が走っていることが多い。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
めあじ干物
2011年4月27日
【学 名】Selar crumenophthalmus
【種 名】メアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４３ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
真鯵に比べて、
ふっくらと丸みを帯びている形をしているのが特徴。
脂が薄めだが、やはりコクで勝負。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
くさやもろ干物
2011年4月26日
【学 名】Decapterus macarellus
【種 名】クサヤモロ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２１２ｇ
【撮影日】平成２１年９月１４日（月）
【ひと言】
皮目です。
鮮度が良いと皮目に青い縦線が走っていることが多い。
口周りと身質も、
全体的に青みがかっているのが特徴。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
くさやもろ干物
2011年4月25日
【学 名】Decapterus macarellus
【種 名】クサヤモロ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２１２ｇ
【撮影日】平成２１年９月１４日（月）
【ひと言】
沼津では「アオムロ」、「ムロアジ」の地元名で売られています。
ムロアジに比べてやや生臭感があり、脂が薄いが、
まったりとしたコクがあり、美味といえる。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m