【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１０ｇ
【撮影日】平成２２年８月６日（金）
【ひと言】
皮目です。
岩に擬態して灰白色系の色彩が多い。
薩摩の国で沢山獲れることから名がついたのか？
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
さつまかさご干物
2011年6月12日
【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１０ｇ
【撮影日】平成２２年８月６日（金）
【ひと言】
たいへん美味とされるが、
背鰭に猛毒があるので
必ずハサミ等で除去の必要性がある。
食感はプリプリとした弾力が楽しめる。
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うっかりかさご干物
2011年6月11日
【学 名】Sebastiscus tertius
【種 名】ウッカリカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【ひと言】
皮目です。
カサゴにそっくりだが、皮目をよく見ると
白斑点の周りに縁がついているのがわかる。
これが本種の最大の特徴である。
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うっかりかさご干物
2011年6月10日
【学 名】Sebastiscus tertius
【種 名】ウッカリカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【ひと言】
沼津では、目が出ていることや腹が大きく膨れていることから
「ボウチョウ」と呼ばれている。
脂は薄めですが、唐揚にすると美味ですよ。
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おにかさご干物
2011年6月09日
【学 名】Scorpaenopsis cirrosa
【種 名】オニカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３８ｇ
【撮影日】平成１９年１０月１６日（火）
【ひと言】
皮目です。
カサゴの中でも最もゴツい体つきと鬼のような顔つき。
体つきもボコボコした肌触り。
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おにかさご干物
2011年6月08日
【学 名】Scorpaenopsis cirrosa
【種 名】オニカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３８ｇ
【撮影日】平成１９年１０月１６日（火）
【ひと言】
伊豆ではイズカサゴを「オニカサ」と呼ぶが、
体が細長い本種が正真正銘の鬼笠子。
棘に毒がある事で有名であり、取り扱いには注意が必要。
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いそかさご干物
2011年6月07日
【学 名】Scorpaenodes littoralis
【種 名】イソカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【ひと言】
皮目です。
フサカサゴに似ているが、
鰓蓋の下部に赤斑があるのが特徴。
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いそかさご干物
2011年6月06日
【学 名】Scorpaenodes littoralis
【種 名】イソカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【ひと言】
他のカサゴに比べ、余り大きくならない。
磯周辺にたくさんいます。
白身で身質は美しい。
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いずかさご干物
2011年6月05日
【学 名】Scorpaena neglecta
【種 名】イズカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８４ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【ひと言】
皮目です。
オニカサゴは一様に深い赤色なのに比べて、
皮目が薄い色の場合が多く、
また体高が高く丸みを帯びることが多い。
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いずかさご干物
2011年6月04日
【学 名】Scorpaena neglecta
【種 名】イズカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８４ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【ひと言】
昔から伊豆周辺で沢山獲れるから伊豆の冠がついたとされる。
伊豆地域では本種を「オニカサゴ」と呼ぶ。
棘に毒があるので、取り扱いには注意が必要です。
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