【学 名】Helicolenus avius
【種 名】オキカサゴ干物
【原産地】天皇海山産（ミッドウェー産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１９日（月）
【ひと言】
皮目です。
一様に淡いピンク色をしている。
アラカブに対して、「オキカブ」とも呼ばれる。
冷凍品が多く、目が充血しているものもある。
カサゴ系の幾何学的模様とはひと味違く、シンプルである。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
おきかさご干物
2011年6月22日
【学 名】Helicolenus avius
【種 名】オキカサゴ干物
【原産地】天皇海山産（ミッドウェー産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１９日（月）
【ひと言】
駿河湾産ではございませんが、沼津名産ということで掲載しました。
皮目もパリパリと美味しく食べれ、
身も白身白濁して脂がのっており美味。
カサゴの価値観が変わります。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ゆめかさご干物
2011年6月21日
【学 名】Helicolenus hilgendorfi
【種 名】ユメカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３７ｇ
【撮影日】平成２０年３月２７日（木）
【ひと言】
皮目です。
よく夢に出るほど旨い魚と称される。
沼津ではたくさん水揚げされ、その脂ののりと見た目の美しさは
バランスが取れて、まさしく価値のある魚といえる。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ゆめかさご干物
2011年6月20日
【学 名】Helicolenus hilgendorfi
【種 名】ユメカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３７ｇ
【撮影日】平成２０年３月２７日（木）
【ひと言】
沼津では多くお目にかかる。
オレンジ系の綺麗な色合いが美しく、
きめの細かい脂のりで
焼くと脂が滴り落ちて食欲をそそる。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
かさご干物
2011年6月19日
【学 名】Sebastiscus marmoratus
【種 名】カサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１０ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
皮目です。
浅海の磯場にいる事が多いために、
黒、緑、赤、褐色など様々な色に擬態する。
間違う事は滅多に無いが、
似た仲間にウッカリカサゴがあるので、逆うっかりにならないように
買う時にはある程度の眼力が必要かも。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
かさご干物
2011年6月18日
【学 名】Sebastiscus marmoratus
【種 名】カサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１０ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
沼津では本種を「ホンカサ」と呼び、敬愛される。
脂ののりはよろしく、弾力もある。
唐揚げにしても美味。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
こくちふさかさご干物
2011年6月17日
【学 名】Scorpaena miostoma
【種 名】コクチフサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【ひと言】
皮目です。
フサカサゴに似て美しい体色だが、
体高が低く、口が小さいやまとなでしこ。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
こくちふさかさご干物
2011年6月16日
【学 名】Scorpaena miostoma
【種 名】コクチフサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【ひと言】
白身でもちっとした身質です。
小ぶりですが、肉厚なこと、
ボリューム感があることでお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ふさかさご干物
2011年6月15日
【学 名】Scorpaena onaria
【種 名】フサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８１ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
皮目です。
背鰭に黒い斑点がある場合がある。
胸鰭が発達しており、指先の様に見える。
皮目が明るい色使いで、形もメリハリがある。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ふさかさご干物
2011年6月14日
【学 名】Scorpaena onaria
【種 名】フサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８１ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
地元では普通にカサゴとして売られたり、
お楽しみの色箱として区別せず売られていた。
味わい的にも他のカサゴと大きな違いは無く美味しかった。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m