【学 名】Sebastes oblongus
【種 名】タケノコメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成１９年１０月１４日（日）
【ひと言】
大きさが揃わない事が難点。
お目にかかる事は稀で、見つけたら即買い。
希少さの点でお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
しろめばる干物
2011年8月10日
【学 名】Sebastes cheni
【種 名】シロメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１８ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（土）
【ひと言】
皮目です。
色目はクロメバルよりも薄く淡い色、
美しいのでお勧めです。
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しろめばる干物
2011年8月09日
【学 名】Sebastes cheni
【種 名】シロメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１８ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（土）
【ひと言】
腸袋は白色。
身は肉厚かつ滑らかでお勧めです。
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くろめばる干物
2011年8月08日
【学 名】Sebastes ventricosus
【種 名】クロメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６６ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（土）
【ひと言】
皮目です。
黒にも見えるが、深い褐色をしている。
皮目に脂ありパリパリと食べれるのでお勧めです。
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くろめばる干物
2011年8月07日
【学 名】Sebastes ventricosus
【種 名】クロメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６６ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（土）
【ひと言】
腸袋は白色。
メバル系は醤油との相性が抜群なので、
醤油を垂らしてお召し上がりいただけます。
身は繊維質でお勧めです。
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はおこぜ干物
2011年7月05日
【学 名】Hypodytes rubripinnis
【種 名】ハオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
皮目です。
全体的に褐色であるが、赤の色使いが多くとても美しい。
小さくかわいいが、背鰭は鋭利で大きく、
胸鰭、口などにも毒があるので
ハサミなどで全てカットするなど注意が必要。
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はおこぜ干物
2011年7月04日
【学 名】Hypodytes rubripinnis
【種 名】ハオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
和歌山では味噌汁などで食べられるようだが、
干物にしたら美しく美味しいが、
歩留まりは非常に悪い魚でもあります。
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だるまおこぜ干物
2011年7月03日
【学 名】Erosa erosa
【種 名】ダルマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０８ｇ
【撮影日】平成２３年６月１４日（火）
【ひと言】
頭部は大きく丸いのが特徴。
達磨のような風貌からか名付けられた。
石みたいに堅いので包丁に気をつける。
また、各鰭の棘は強毒があるので、必ず除去する必要がある。
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だるまおこぜ干物
2011年7月02日
【学 名】Erosa erosa
【種 名】ダルマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０８ｇ
【撮影日】平成２３年６月１４日（火）
【ひと言】
弾力のある白身でとても美味。
このオコゼも
背鰭に強力な毒腺があるので、
ハサミなどで除去する必要がある。
干物だが、丸ごと唐揚にしても美味しい。
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おきごんべ干物
2011年6月27日
【学 名】Cirrhitichthys aureus
【種 名】オキゴンベ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【ひと言】
皮目です。
美しい黄色の体色をしている。
背鰭が大きいこと、
胸鰭が発達していることが特徴としてあげられる。
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