【学 名】Oplegnathus punctatus
【種 名】イシガキダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１１ｇ
【撮影日】平成２０年１０月２２日（水）
【ひと言】
イシダイととても良く似て
身は美しい白身をしている。
旨味は薄めなので、
醤油を垂らして美味、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
いしだい干物
2011年9月25日
【学 名】Oplegnathus fasciatus
【種 名】イシダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６５ｇ
【撮影日】平成２０年８月２９日（金）
【ひと言】
皮目です。
磯回りによくいる
馴染みのある縞模様です。
そのため縞鯛とも呼ばれます。
処理は、ぬめりがあるために、よく洗浄します。
皮目がパリパリして美味、お勧めです。
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いしだい干物
2011年9月24日
【学 名】Oplegnathus fasciatus
【種 名】イシダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６５ｇ
【撮影日】平成２０年８月２９日（金）
【ひと言】
身は美しい白身をしている。
馴染みのある石鯛です。
夏のものは、旨味は薄いので、
醤油を垂らせば美味となり、お勧めです。
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ちだい干物
2011年9月03日
【学 名】Evynnis tumifrons
【種 名】チダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２９７ｇ
【撮影日】平成２０年１１月１８日（火）
【ひと言】
皮目です。
真鯛よりも色素が薄め、
尾鰭の先が赤色をしているのが特徴。
皿に盛ったとき、見栄えがよくお勧めです。
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ちだい干物
2011年9月02日
【学 名】Evynnis tumifrons
【種 名】チダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２９７ｇ
【撮影日】平成２０年１１月１８日（火）
【ひと言】
白身で品のある美しい身色をしている。
身は柔らかく繊細で、
真鯛と変わらぬ味わいを楽しめ、お勧めです。
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くろだい干物
2011年8月30日
【学 名】Acanthopagrus schlegelii
【種 名】クロダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４３５ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【ひと言】
皮目です。
鈍い光沢のある黒色をしている。
真鯛と同じタイ科の魚で
我々には馴染みのある姿形である。
磯の王者、いかがでしょう。
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くろだい干物
2011年8月29日
【学 名】Acanthopagrus schlegelii
【種 名】クロダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４３５ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【ひと言】
白身の白濁色をしています。
ホクホクとした身の柔らかさと
美味しさを味わえ、お勧めです。
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まだい干物
2011年8月28日
【学 名】Pagrus major
【種 名】マダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１６ｇ
【撮影日】平成２０年８月２９日（金）
【ひと言】
皮目です。
全体に桜色のフォルムと
青白い小斑点のコントラストが美しい。
気品の有無では最高級の魚。
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まだい干物
2011年8月27日
【学 名】Pagrus major
【種 名】マダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１６ｇ
【撮影日】平成２０年８月２９日（金）
【ひと言】
白身で美しい身色をしています。
天然ものなので、ほどよい脂のりと
繊細な味わいがお勧めです。
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たけのこめばる干物
2011年8月12日
【学 名】Sebastes oblongus
【種 名】タケノコメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成１９年１０月１４日（日）
【ひと言】
皮目です。
背中の斑模様は、メバルによく見られる特徴ですが、
色合いが全体的に鈍い茶褐色系の為に、
存在感は薄い。
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