【学 名】Heniochus acuminatus
【種 名】ハタタテダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２０年９月８日（月）
【ひと言】
身は白濁しており脂がのっている。
小骨が多いのが難点といえるが、
唐揚などで、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
ねんぶつだい干物
2011年12月26日
【学 名】Apogon semilineatus
【種 名】ネンブツダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
皮目です。
ピンク色の下地に、光沢のある腹は気品がある。
鰭が硬いので、除去される場合が多いが、
油料理が、お勧めです。
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ねんぶつだい干物
2011年12月25日
【学 名】Apogon semilineatus
【種 名】ネンブツダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
身は美しい白濁色をしている。
小振りのものばかりなので、
油で揚げると頭から食べれ美味しく、お勧めです。
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にざだい干物
2011年12月24日
【学 名】Prionurus scalprum
【種 名】ニザダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４５２ｇ
【撮影日】平成２２年５月９日（日）
【ひと言】
皮目です。
普通は皮を剥ぐが、姿が分からなくなるために
そのまま姿を生かした。
個性の象徴、尾柄にある３〜４本の棘に注意が必要。
皮は硬く食べにくいので、敢えて食べるなら油で揚げるべき。
存在感あり、お勧めです。
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にざだい干物
2011年12月23日
【学 名】Prionurus scalprum
【種 名】ニザダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４５２ｇ
【撮影日】平成２２年５月９日（日）
【ひと言】
身は白く美しい色彩。
味わいは皮剥に似るも大味感。
醤油をたらしてどうぞ。
サイズが大きく、身が厚く
ボリューム感が満点なので、お勧めです。
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さくらてんじくだい干物
2011年12月22日
【学 名】Cercamia eremia
【種 名】サクラテンジクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２１年８月２２日（土）
【ひと言】
皮目です。
ところどころ赤みがかった、淡いピンク色をしており美しい。
中骨が透けて見えるほど繊細な見栄えですが、
味わいもまた深く、お勧めです。
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さくらてんじくだい干物
2011年12月21日
【学 名】Cercamia eremia
【種 名】サクラテンジクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２１年８月２２日（土）
【ひと言】
やや透明感のある白身をしている。
全体的にうっすらピンクがかり美しいです。
小さいのが難点ですが、
気品、味ともに、お勧めです。
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てんじくだい干物
2011年12月20日
【学 名】Apogon lineatus
【種 名】テンジクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２２年５月３日（月）
【ひと言】
皮目です。
全体的に銀灰色をしている。
頬と腹部は鈍いがシルバーに輝き美しい。
皮目までパリパリ食べれて、お勧めです。
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てんじくだい干物
2011年12月19日
【学 名】Apogon lineatus
【種 名】テンジクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２２年５月３日（月）
【ひと言】
身はうっすら透明感のある白身。
やや白濁しているのが脂ののった証拠です。
細かいので脂であげるなど、お勧めです。
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ゆうだちたかのは干物
2011年12月08日
【学 名】Goniistius quadricornis
【種 名】ユウダチタカノハ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４６ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
皮目です。
色彩は薄めで淡い色合いをしている。
タカノハダイの仲間は油で揚げると、臭みが飛ぶ。
うまみ脂はのっており、お勧めです。
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