【学 名】Chaetodon nippon
【種 名】シラコダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６９ｇ
【撮影日】平成２１年１月９日（金）
【ひと言】
白濁した白身をして美しい身をしている。
肋がとても長いのが特徴で、開くのに技術がいる。
個体によると思うがやや磯臭さがあったが、
脂はのっており、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
てりえびす干物
2012年2月16日
【学 名】Sargocentron ittodai
【種 名】テリエビス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
皮目です。
朱の美しい色合いをしている。
棘があるので注意が必要。
鱗が堅いのが難点ですが、お勧めです。
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てりえびす干物
2012年2月15日
【学 名】Sargocentron ittodai
【種 名】テリエビス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
身は白濁しており
美しく上品です。
小ぶりが多いが旨味有り、お勧めです。
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めいちだい干物
2012年2月10日
【学 名】Gymnocranius griseus
【種 名】メイチダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４５ｇ
【撮影日】平成２０年８月２１日（木）
【ひと言】
皮目です。
濃淡のある褐色系の色合い。
眼の上を走る一の字。これぞメイチの特徴。
粋な魚で、お勧めです。
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めいちだい干物
2012年2月09日
【学 名】Gymnocranius griseus
【種 名】メイチダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４５ｇ
【撮影日】平成２０年８月２１日（木）
【ひと言】
淡白な白身で美しい身色をしている。
小振りだが繊細な味わいです。
脂のりは良好で、お勧めです。
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よすじふえだい干物
2012年1月25日
【学 名】Lutjanus kasmira
【種 名】ヨスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５５ｇ
【撮影日】平成１９年５月１６日（水）
【ひと言】
皮目です。
体色と各鰭が鮮やかな黄色をしています。
特に皮下に脂があり、
皮もパリパリと美味で食べられ、お勧めです。
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よすじふえだい干物
2012年1月24日
【学 名】Lutjanus kasmira
【種 名】ヨスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５５ｇ
【撮影日】平成１９年５月１６日（水）
【ひと言】
身色は美しい薄紅色をしている。
身質はしっかりとして弾力がある。
後は馴染みの問題ですが、お勧めです。
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よこすじふえだい干物
2012年1月23日
【学 名】Lutjanus ophuysenii
【種 名】ヨコスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０７ｇ
【撮影日】平成２１年９月２９日（火）
【ひと言】
皮目です。
その名の通り、体表の真中に
太い筋が走っているのが特徴。
味の評価は高い。
身質は軟かく、お勧めです。
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よこすじふえだい干物
2012年1月22日
【学 名】Lutjanus ophuysenii
【種 名】ヨコスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０７ｇ
【撮影日】平成２１年９月２９日（火）
【ひと言】
美しいピンク色の身色をしています。
また、繊細な身質をしている。
上品な味わいで、お勧めです。
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はたたてだい干物
2011年12月28日
【学 名】Heniochus acuminatus
【種 名】ハタタテダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２０年９月８日（月）
【ひと言】
皮目です。
小ぶりなのに、大きく堅い背鰭が特徴で
食べる所が少ない。
油で揚げれば、お勧めです。
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