【学 名】Syngnathus schlegeli
【種 名】ヨウジウオ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１ｇ
【撮影日】平成２０年９月５日（金）
【コメント】
身色は、透明感があり、
皮が透けてかやや緑がかった白身をしている。
幅が１mmと細長く、捌くのには技術が問われます。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
やりぬめり干物
2012年5月04日
【学 名】Repomucenus huguenini
【種 名】ヤリヌメリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５ｇ
【撮影日】平成１８年４月２５日（火）
【コメント】
皮目です。
褐色系の色合をして、腹部に縞模様が見られる。
顔には黄味を帯び、白点も見られグロテスク。
しかし、食感はコリコリしていて、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
やりぬめり干物
2012年5月03日
【学 名】Repomucenus huguenini
【種 名】ヤリヌメリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５ｇ
【撮影日】平成１８年４月２５日（火）
【コメント】
身は透明感のある白身をしている。
味は淡白だが、ややクセがあるか。
食感はコリコリして面白い。
フライなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
やまどり干物
2012年5月02日
【学 名】Neosynchiropus ijimai
【種 名】ヤマドリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２２年５月２８日（金）
【コメント】
皮目です。
鱗がなく、滑らかなボディーをしている。
皮色は赤褐色にコバルトブルーの美しい斑紋がある。
山にいる山鳥でなく、海にいるヤマドリです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
やまどり干物
2012年5月01日
【学 名】Neosynchiropus ijimai
【種 名】ヤマドリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２２年５月２８日（金）
【コメント】
身色はやや褐色がかった白色をしている。
身質は弾力があり、
サイズは小さいが身が厚い。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いねごち干物
2012年4月28日
【学 名】Cociella crocodila
【種 名】イネゴチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０９ｇ
【撮影日】平成２０年２月２０日（水）
【コメント】
皮目です。
ザラザラとした凹凸がある。
背側にたくさんの褐色の小斑紋があるのが特徴。
クセがないために唐揚などで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いねごち干物
2012年4月27日
【学 名】Cociella crocodila
【種 名】イネゴチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０９ｇ
【撮影日】平成２０年２月２０日（水）
【コメント】
身は透明感のある白身で弾力がある。
肉厚で、ボリューム感がある。
クセのない白身で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
めごち干物
2012年4月26日
【学 名】Suggrundus meerdervoortii
【種 名】メゴチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０４ｇ
【撮影日】平成２２年８月６日（金）
【コメント】
皮目です。
江戸前ネズッポ科の「メゴチ」に比べ、
丸みがありゴツゴツしたイメージ。
唐揚などで、お勧めです。
鰓から伸長する大きな棘に注意が必要。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
めごち干物
2012年4月25日
【学 名】Suggrundus meerdervoortii
【種 名】メゴチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０４ｇ
【撮影日】平成２２年８月６日（金）
【コメント】
弾力のある身質をしている。
ふっくらと身が厚く、ボリューム感がある。
クセのない白身で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
まごち干物
2012年4月24日
【学 名】Platycephalus sp.2
【種 名】マゴチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５２ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（金）
【コメント】
皮目です。
褐色系の地味な色合いをしている。
皮下にも旨味があるので捨てずに食べたい。
サイズは大きくボリューム感があるので、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m