【学 名】Niphon spinosus
【種 名】アラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５４ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１６日（火）
【コメント】
皮目です。
色合いは暗色で地味だが、高級感が漂う。
皮下に脂、旨味たっぷりでパリパリして美味。
知る人ぞ知る幻の干物で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
あら干物
2012年8月23日
【学 名】Niphon spinosus
【種 名】アラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５４ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１６日（火）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
身質はしっかりしていて、旨味がある。
漁獲少なく幻の味、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかはた干物
2012年8月20日
【学 名】Epinephelus fasciatus
【種 名】アカハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
皮目です。
鮮やかな朱色をしている。
味わい薄いために、醤油を垂らしたり、
皮も揚げるなどで食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかはた干物
2012年8月19日
【学 名】Epinephelus fasciatus
【種 名】アカハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
身質は柔らかく、ほぐれやすい。
味わい薄いために揚げるなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
きたのほっけ干物
2012年8月16日
【学 名】Pleurogrammus monopterygius
【種 名】キタノホッケ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０６ｇ
【撮影日】平成２０年６月１２日（木）
【コメント】
皮目です。
黄色と黒色の帯が走り虎模様をして、一見グロテスク。
真ホッケより水分量は多めといわれるが、脂はのる。
市場では、縞ホッケ干物として愛されています。
ボリュームが売りで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
きたのほっけ干物
2012年8月15日
【学 名】Pleurogrammus monopterygius
【種 名】キタノホッケ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０６ｇ
【撮影日】平成２０年６月１２日（木）
【コメント】
脂が全体にのっているものが多い。
市場では、縞ホッケ干物として愛されています。
ボリュームが売りで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
はたたてひめ干物
2012年8月08日
【学 名】Aulopus sp.
【種 名】ハタタテヒメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３３ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１日（金）
【コメント】
皮目です。
皮色は、鮮やかな色合い。
第一背鰭が強大なことが特徴。
焼いて香ばしさがあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
はたたてひめ干物
2012年8月07日
【学 名】Aulopus sp.
【種 名】ハタタテヒメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３３ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１日（金）
【コメント】
やや白濁した白身をしている。
身は、細身だが厚いのが特徴。
身にほんのり上品な旨味があり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いとひきひめ干物
2012年8月06日
【学 名】Aulopus formosanus
【種 名】イトヒキヒメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１日（金）
【コメント】
皮目です。
皮色は、オレンジ色で目を見張る。
見た目とともに味わいも上品。
焼くとパリパリ感が増し、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いとひきひめ干物
2012年8月05日
【学 名】Aulopus formosanus
【種 名】イトヒキヒメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１日（金）
【コメント】
身色は、やや白濁した白身で美しい。
前方の背鰭が長く伸びているのが特徴。
身は厚くクセが少なく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m