【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物（♀）
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１９日（月）
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく、小ぶりといえど卵がたっぷりとつまっている。
雄雌の体形の違いとしては、雄は臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
からふとししゃも干物（雌）
2013年1月28日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物（♀）
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２９ｇ
【撮影日】平成２２年５月１８日（火）
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく卵がたっぷりとつまっている。
雄雌の体形の違いとしては、雄は臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
からふとししゃも干物（雄）
2013年1月27日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物（♂）
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４ｇ
【撮影日】平成２２年５月１８日（火）
【コメント】
皮色は灰褐色、身は白身をしている。
骨まで柔らかく、シンプルに脂がのっています。
雄雌の区別として、雄は臀鰭が大きく発達していることなどがあげられる。
淡白な味わいのために唐揚げなどでも、お勧めです。
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からふとししゃも干物（雄）
2013年1月26日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物（♂）
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９ｇ
【撮影日】平成２２年５月１８日（火）
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく脂がのっている。
雄雌の体形の違いとしては、臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
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ししゃも干物（雌）
2013年1月25日
【学 名】Spirinchus lanceolatus
【種 名】シシャモ干物（♀）
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６ｇ
【撮影日】平成２２年７月４日（日）
【コメント】
皮色は黄褐色、身は白身をしている。
骨まで柔らかく、小ぶりですが脂はのっています。
雄雌の区別として、オスは臀鰭が大きく発達していることなどがある。
淡白な味わいのために唐揚げなどでも、お勧めです。
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ししゃも干物（雌）
2013年1月24日
【学 名】Spirinchus lanceolatus
【種 名】シシャモ干物（♀）
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８ｇ
【撮影日】平成２２年７月４日（日）
【コメント】
皮色は黄褐色、身は白身をしている。
身質はホクホクときめ細やかな味の卵をもつ。
体形の違いとしては、臀鰭が大きく発達していることがオスです。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ししゃも干物（雄）
2013年1月23日
【学 名】Spirinchus lanceolatus
【種 名】シシャモ干物（♂）
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７ｇ
【撮影日】平成２２年７月４日（日）
【コメント】
皮色は黄褐色、身は白身をしている。
骨まで柔らかく、小ぶりですが脂はのっています。
雄雌の区別として、臀鰭が大きく発達していることなどがあげられる。
淡白な味わいのために唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ししゃも干物（雄）
2013年1月22日
【学 名】Spirinchus lanceolatus
【種 名】シシャモ干物（♂）
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２２ｇ
【撮影日】平成２２年７月４日（日）
【コメント】
皮色は黄褐色、身は白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく脂がのっている。
体形の違いとしては、臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
えぞいそあいなめ干物
2013年1月03日
【学 名】Physiculus maximowiczi
【種 名】エゾイソアイナメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３ｇ
【撮影日】平成２０年５月３０日（金）
【コメント】
皮目です。
全体的に紫褐色した皮色をしている。
身質は柔らかいが、頭部は強固である。
ぶつ切りにして唐揚げでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
えぞいそあいなめ干物
2013年1月02日
【学 名】Physiculus maximowiczi
【種 名】エゾイソアイナメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３ｇ
【撮影日】平成２０年５月３０日（金）
【コメント】
身は、透明感のあるうつくしい白身をしている。
身質はとても柔らかくもっちりとしている。
チゴダラに比べ小振りなものが多いか。
軽く淡白な味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m