静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(ひうちだい生・腹部)

燧鯛     ヒウチダイ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   47g

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Hiutidaidata_t-suisan

Hiutidaidata_t-suisan

分析データ (ヒウチダイ生・腹部)

100gあたり

熱量:    118kcal (l.114kcal  /   h.122kcal)

たんぱく質: 14.3g     (l.13.9g     /   h.14.7g)

脂質:     6.4g     (l.5.7g       /   h.7.0g)

炭水化物:   1.0g     (l.0.9g       /   h.1.0g)

ナトリウム: 390mg     (l.390mg   /   h.390mg)

塩分:     1.0g     (l.1.0g       /   h.1.0g)

水分:    77.4g     (l.77.1g     /   h.77.7g)

温度:    15.3℃

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Hasikinmedata_t-suisan

歩留まり:  51.1% (可食部  ※生食用として)

Hasikinmedata_t-suisan

身:      24g

(カマ:     4g)

鱗:       1g

頭部:     12g

中骨:      5g

内臓:      5g

Hasikinme_t-suisanHiutidai_t-suisan

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コメント:

大きな頭に大きなエラを持つ。

腹部には硬く光沢のあるシルバーの発光器をもつ。

黒い腹膜は水洗いするとすぐ外れる。

Hiutidai_t-suisan

主要栄養成分(ひうちだい生・身)

燧鯛     ヒウチダイ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   47g

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Hasikinmedata_t-suisan

Hasikinmedata_t-suisan

分析データ (ヒウチダイ生・身)

100gあたり

熱量:    118kcal (l.105kcal  /   h.130kcal)

たんぱく質: 16.2g     (l.14.3g     /   h.18.6g)

脂質:     5.3g     (l.4.9g       /   h.5.5g)

炭水化物:   1.4g     (l.0.8g       /   h.1.9g)

ナトリウム: 403mg     (l.390mg   /   h.430mg)

塩分:     1.0g     (l.1.0g       /   h.1.1g)

水分:    76.1g     (l.73.3g     /   h.78.9g)

温度:    15.3℃

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Hasikinmedata_t-suisan

歩留まり:  51.1% (可食部  ※生食用として)

Hasikinmedata_t-suisan

身:      24g

(カマ:     4g)

鱗:       1g

頭部:     12g

中骨:      5g

内臓:      5g

Hasikinme_t-suisanHasikinme_t-suisan

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コメント:

鰓蓋上に3つ、下部に1つの大きな棘がある。

身は白濁した淡い白色をしている。

すり身としては、アジのタタキのような色合いがする。

Hiutidai_t-suisan

すり身としては、アジのタタキのような色合いがする。燧鯛(ヒウチダイ)小
漁獲日:冬(12月)
漁獲地:静岡県
重量 :47g
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分析データ(ヒウチダイ生・身)
100gあたり
熱量:   118kcal (l.105kcal  / h.130kcal)
たんぱく質:16.2g     (l.14.3g     / h.18.6g)
脂質:    5.3g     (l.4.9g       / h.5.5g)
炭水化物:  1.4g     (l.0.8g       / h.1.9g)
ナトリウム:403mg     (l.390mg   / h.430mg)
塩分:    1.0g     (l.1.0g       / h.1.1g)
水分:   76.1g     (l.73.3g     / h.78.9g)
温度:   15.3℃
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歩留まり:51.1%(可食部)
身:    24g
(カマ:   4g)
鱗:     1g
頭部:   12g
中骨:    5g
内臓:    5g
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コメント:
鰓蓋上に3つ、下部に1つの大きな棘がある。
身は白濁した淡い白色をしている。
すり身としては、アジのタタキのような色合いがする