静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(あかあじ生・腹部)

赤鯵     アカアジ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   142g

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分析データ (アカアジ生・腹部)

100gあたり

熱量:    133kcal  (l.128kcal  /   h.137kcal)

たんぱく質: 24.6g      (l.23.9g     /   h.25.3g)

脂質:     2.9g      (l.2.7g       /   h.3.1g)

炭水化物:   1.7g      (l.1.2g       /   h.2.0g)

ナトリウム: 457mg      (l.430mg   /   h.470mg)

塩分:     1.2g      (l.1.1g       /   h.1.2g)

水分:    70.1g      (l.69.3g     /   h.70.7g)

温度:    17.9℃

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歩留まり:  65.5% (可食部  ※生食用として)

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身:      93g

(カマ:     8g)

鱗:       2g

頭部:     17g

中骨:     12g

内臓:     15g

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コメント:

漁獲は少なめ。

ゼイゴはしっかりと存在する。

アジサバ科のさかなは、捌くと鮮血がでる。

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主要栄養成分(あかあじ生・身)

赤鯵     アカアジ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   142g

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分析データ (アカアジ生・身)

100gあたり

熱量:    113kcal  (l.93kcal    /   h.126kcal)

たんぱく質: 22.0g      (l.18.1g     /   h.24.6g)

脂質:     2.1g      (l.1.5g       /   h.2.5g)

炭水化物:   1.3g      (l.1.0g       /   h.1.7g)

ナトリウム: 470mg      (l.430mg   /   h.510mg)

塩分:     1.2g      (l.1.1g       /   h.1.3g)

水分:    73.7g      (l.70.7g     /   h.78.1g)

温度:    17.9℃

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歩留まり:  65.5% (可食部  ※生食用として)

Akaazidata4_t-suisan

身:      93g

(カマ:     8g)

鱗:       2g

頭部:     17g

中骨:     12g

内臓:     15g

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コメント:

口周り、胸鰭、背鰭、尾鰭までも明るい紅色でうつくしい。

鱗は背部は深い、腹部は薄い。

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