静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(わぬけふうりゅううお生・身)

輪抜風流魚  ワヌケフウリュウウオ

漁獲日:   春(5月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   29g

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分析データ (ワヌケフウリュウウオ生・身)

100gあたり

熱量:     96kcal  (l.85kcal    /   h.107kcal)

たんぱく質: 21.0g      (l.18.0g     /   h.23.4g)

脂質:     0.7g      (l.0.6g       /   h.0.7g)

炭水化物:   1.4g      (l.0.7g       /   h.2.0g)

ナトリウム: 457mg      (l.430mg   /   h.470mg)

塩分相当量:  1.2g      (l.1.1g       /   h.1.2g)

水分:    76.6g      (l.74.0g     /   h.78.7g)

温度:    23.5℃

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歩留まり:  41.4% (可食部  ※敢えて食す生食用として)

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身:      12g

(カマ:     2g)

鱗:       0g

頭部:      9g

中骨:      2g

内臓:      4g

(肝:      1g)

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コメント:

吻が尖っている。また頭部後端のトゲは前方に折り返している。

体中にもゴツゴツした突起がある。

体表に輪をもっているのも特徴です。

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