静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(あずまはなだい生・腹部)

東花鯛    アズマハナダイ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   36g

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分析データ (アズマハナダイ生・腹部)

100gあたり

熱量:    114kcal (l.104kcal  /   h.124kcal)

たんぱく質: 20.3g     (l.17.4g     /   h.23.2g)

脂質:     3.4g     (l.3.1g       /   h.3.6g)

炭水化物:   0.7g     (l.0.4g       /   h.0.9g)

ナトリウム: 430mg     (l.390mg   /   h.470mg)

塩分:     1.1g     (l.1.0g       /   h.1.2g)

水分:    74.7g     (l.71.8g     /   h.77.6g)

温度:    17.9℃

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歩留まり:  61.1% (可食部  ※生食用として)

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身:      22g

(カマ:     5g)

鱗:       1g

頭部:      7g

中骨:      5g

内臓:      3g

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コメント:

白い腹膜でうつくしく、ややはがれずらい。

品のある身質の魚です。

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主要栄養成分(あずまはなだい生・身)

東花鯛    アズマハナダイ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   36g

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Azumahanadaidata_t-suisan

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分析データ (アズマハナダイ生・身)

100gあたり

熱量:    100kcal (l.92kcal    /   h.113kcal)

たんぱく質: 18.6g     (l.16.3g     /   h.21.4g)

脂質:     2.5g     (l.2.1g       /   h.2.7g)

炭水化物:   0.6g     (l.0.6g       /   h.0.7g)

ナトリウム: 483mg     (l.470mg   /   h.510mg)

塩分:     1.2g     (l.1.2g       /   h.1.3g)

水分:    77.2g     (l.74.3g     /   h.79.4g)

温度:    17.7℃

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歩留まり:  61.1% (可食部  ※生食用として)

Azumahanadaidata_t-suisan

身:      22g

(カマ:     5g)

鱗:       1g

頭部:      7g

中骨:      5g

内臓:      3g

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コメント:

小さいがやや頑固な大きな鱗をもつ。

身体は短いがふっくら丸い。

身は淡いピンク色をしており、うつくしい。

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