静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(ひうちだい生・腹部)

燧鯛     ヒウチダイ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   47g

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分析データ (ヒウチダイ生・腹部)

100gあたり

熱量:    118kcal (l.114kcal  /   h.122kcal)

たんぱく質: 14.3g     (l.13.9g     /   h.14.7g)

脂質:     6.4g     (l.5.7g       /   h.7.0g)

炭水化物:   1.0g     (l.0.9g       /   h.1.0g)

ナトリウム: 390mg     (l.390mg   /   h.390mg)

塩分:     1.0g     (l.1.0g       /   h.1.0g)

水分:    77.4g     (l.77.1g     /   h.77.7g)

温度:    15.3℃

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歩留まり:  51.1% (可食部  ※生食用として)

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身:      24g

(カマ:     4g)

鱗:       1g

頭部:     12g

中骨:      5g

内臓:      5g

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コメント:

大きな頭に大きなエラを持つ。

腹部には硬く光沢のあるシルバーの発光器をもつ。

黒い腹膜は水洗いするとすぐ外れる。

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