静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(へりだら生・腹部)

縁鱈     ヘリダラ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   234g

————————————————–

Heridaradata_t-suisan 12-48-31

Heridaradata_t-suisan 12-49-00

分析データ (ヘリダラ生・腹部)

100gあたり

熱量:     93kcal (l.88kcal    /   h.102kcal)

たんぱく質: 17.5g   (l.15.8g     /   h.19.9g)

脂質:     2.0g   (l.1.9g       /   h.2.2g)

炭水化物:   1.3g   (l.1.1g       /   h.1.6g)

ナトリウム: 643mg   (l.590mg   /   h.670mg)

塩分:     1.6g   (l.1.5g       /   h.1.7g)

水分:    78.2g   (l.75.8g     /   h.79.7g)

温度:    18.7℃

————————————————–

Heridaradata_t-suisan 12-25-16

歩留まり:  61.6% (可食部  ※生食用として)

Heridaradata_t-suisan 12-48-10

身:     134g

(カマ:    15g)

鱗:       0g (ほとんど皆無)

頭部:     42g

中骨:     40g

内臓:     18g

Heridara_t-suisan 12-46-22Heridara_t-suisan 12-52-28

————————————————–

コメント:

アゴ下に一本の小さな髭が垂直に生える。

鱗はほとんど見られない。

Heridara_t-suisan