静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(ながおおめはた生・腹部)

長大眼羽太  ナガオオメハタ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   164g

————————————————–

Nagaomehadata5_t-suisan

Nagaomehadata6_t-suisan

分析データ (ナガオオメハタ生・腹部)

100gあたり

熱量:    121kcal  (l.113kcal  /   h.130kcal)

たんぱく質: 19.6g      (l.18.6g     /   h.20.2g)

脂質:     3.9g      (l.3.3g       /   h.4.9g)

炭水化物:   1.1g      (l.0.9g       /   h.1.3g)

ナトリウム: 440mg      (l.390mg   /   h.470mg)

塩分:     1.1g      (l.1.0g       /   h.1.2g)

水分:    74.1g      (l.72.6g     /   h.76.1g)

温度:    16.8℃

————————————————–

Nagaomehadata3_t-suisan

歩留まり:  57.9% (可食部  ※生食用として)

Nagaomehadata4_t-suisan

身:      95g

(カマ:    17g)

鱗:       7g

頭部:     37g

中骨:     16g

内臓:     13g

Nagaomehata2_t-suisanNagaomehata4_t-suisan

————————————————–

コメント:

鰓蓋中程に細かい棘がたくさん生える。

鰓蓋外縁には太い棘が2本ある。

腹膜は黒くややとりずらいが、除くと白い腹膜が出てくる。

Nagaomehata1_t-suisan