静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(ぎす♀生・油脂)

義須     ギス ♀

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   565g

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分析データ (ギス生・油脂)

100gあたり

熱量:    539kcal  (l.506kcal  /   h.565kcal)

たんぱく質: 29.6g      (l.27.0g     /   h.32.0g)

脂質:    46.7g      (l.44.2g     /   h.48.5g)

炭水化物:   0.1g      (l.0.1g       /   h.0.1g)

ナトリウム: 390mg      (l.390mg   /   h.390mg)

塩分:     1.0g      (l.1.0g       /   h.1.0g)

水分:    80.5g      (l.78.6g     /   h.82.7g)

温度:    22.5℃

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歩留まり:  55.9% (可食部  ※生食用として)

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身:     316g

(カマ:    27g)

鱗:       2g

頭部:     54g

中骨:     43g

内臓:    145g

(肝:     10g)

(卵:     42g)

(油脂:    21g)

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コメント:

内臓をまもるように油脂成分がついている。

この油脂は食用として適さない。

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