鹿児島似鱚 カゴシマニギス
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ３２ｇ
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分析データ （カゴシマニギス生・身）
１００ｇあたり
熱量： １１９ｋｃａｌ (l.115kcal / h.121kcal)
たんぱく質： ２１.０ｇ (l.19.6g / h.22.2g)
脂質： ３.６ｇ (l.3.5g / h.3.7g)
炭水化物： ０.６ｇ (l.0.2g / h.1.0g)
ナトリウム： ５２３ｍｇ (l.510mg / h.550mg)
塩分： １.３ｇ (l.1.3g / h.1.4g)
水分： ７４.４ｇ (l.73.6g / h.75.6g)
温度： ２１.３℃
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歩留まり： ６８.８％ （可食部 ※生食用として）
身： ２２ｇ
（カマ： １ｇ）
鱗： ０ｇ （鱗はない）
頭部： ３ｇ
中骨： ４ｇ
内臓： ３ｇ
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コメント：
吻が短くやや円まっている。
頭部は小さく、鰓はとりにくい。
歩留まりはよく、鱗もひかなくてよい調理の優等生。
ただニギスよりも漁獲が極端に少ない。
