静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(にぎす生・腹部)

似鱚     ニギス

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   37g

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分析データ (ニギス生・腹部)

100gあたり

熱量:     98kcal  (l.86kcal    /   h.111kcal)

たんぱく質: 18.6g      (l.14.1g     /   h.21.7g)

脂質:     2.7g      (l.2.5g       /   h.2.8g)

炭水化物:   0.6g      (l.0.1g       /   h.1.1g)

ナトリウム: 617mg      (l.590mg   /   h.630mg)

塩分:     1.6g      (l.1.5g       /   h.1.6g)

水分:    77.4g      (l.74.2g     /   h.81.0g)

温度:    20.4℃

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歩留まり:  70.3% (可食部  ※生食用として)

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身:      26g

(カマ:     1g)

鱗:       0g (鱗はない)

頭部:      5g

中骨:      5g

内臓:      3g

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コメント:

身質はしっかりしていて刃がザクザク入る。

身はやや赤みがはしる。

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