静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(あかあまだい生・身)

赤甘鯛    アカアマダイ

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   86g

————————————————–

Akaamadaidata1_t-suisan

Akaamadaidata2_t-suisan

分析データ (アカアマダイ生・身)

100gあたり

熱量:     77kcal (l.70kcal    /   h.82kcal)

たんぱく質: 16.0g     (l.14.8g     /   h.16.7g)

脂質:     1.1g     (l.0.4g       /   h.1.9g)

炭水化物:   0.9g     (l.0.0g       /   h.1.7g)

ナトリウム: 430mg     (l.430mg   /   h.430mg)

塩分:     1.1g     (l.1.1g       /   h.1.1g)

水分:    81.0g     (l.79.8g     /   h.81.9g)

温度:    16.5℃

————————————————–

Akaamadaidata3_t-suisan

歩留まり:  59.3% (可食部  ※生食用として)

Akaamadaidata4_t-suisan

身:      51g

(カマ:     6g)

鱗:       3g

頭部:     17g

中骨:     11g

内臓:      7g

Akaamadai2_t-suisanAkaamadai3_t-suisan

————————————————–

コメント:

本種は、トロールで漁獲されたもの。

鱗はあるが、刃裏にて水平にひきやすい。

低カロリーで脂質は低いが、独特の風味がありお勧め。

Akaamadai1_t-suisan