駕篭担鯛 カゴカキダイ
漁獲日: 冬(12月)
漁獲地: 静岡県
重量 : 82g
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分析データ (カゴカキダイ生・身)
100gあたり
熱量: 139kcal (l.120kcal / h.160kcal)
たんぱく質: 21.5g (l.19.3g / h.23.4g)
脂質: 5.4g (l.4.5g / h.6.6g)
炭水化物: 1.2g (l.0.6g / h.1.9g)
ナトリウム: 430mg (l.390mg / h.470mg)
塩分: 1.1g (l.1.0g / h.1.2g)
水分: 70.9g (l.67.1g / h.74.6g)
温度: 17.7℃
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歩留まり: 61.0% (可食部 ※生食用として)
身: 50g
(カマ: 7g)
鱗: 3g
頭部: 9g
中骨: 14g
内臓: 5g
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コメント:
可愛らしい顔だちをしているが、
尻びれ手前に強大な棘がある。
鱗をひくと、体表の黒縞模様はうすくなる。