膨張笠子 ウッカリカサゴ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： １０４ｇ
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分析データ （ウッカリカサゴ生・身）
１００ｇあたり
熱量： １１０ｋｃａｌ (l.97kcal / h.123kcal)
たんぱく質： ２１.２ｇ (l.16.8g / h.23.6g)
脂質： ２.４ｇ (l.1.7g / h.3.1g)
炭水化物： ０.４ｇ (l.0.1g / h.0.6g)
ナトリウム： ５２３ｍｇ (l.510mg / h.550mg)
塩分： １.３ｇ (l.1.3g / h.1.4g)
水分： ７４.８ｇ (l.72.2g / h.78.8g)
温度： １９.４℃
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歩留まり： ５６.７％ （可食部 ※生食用として）
身： ５９ｇ
（カマ： １６ｇ）
鱗： ２ｇ
頭部： １９ｇ
中骨： １１ｇ
内臓： １４ｇ
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コメント：
斑紋に黒い縁が見える。
細かいが小さな鱗におおわれている。
褐色のうろこをひくと薄茶色の地肌がみえてくる。
