静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(みぎがれい♀生・卵)

右鰈     ミギガレイ ♀

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   136g

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分析データ (ミギガレイ生・卵)

100gあたり

熱量:    188kcal  (l.188kcal  /   h.188kcal)

たんぱく質: 27.2g      (l.27.2g     /   h.27.2g)

脂質:     7.5g      (l.7.5g       /   h.7.5g)

炭水化物:   3.1g      (l.3.1g       /   h.3.1g)

ナトリウム: 470mg      (l.470mg   /   h.470mg)

塩分:     1.2g      (l.1.2g       /   h.1.2g)

水分:    61.2g      (l.61.2g     /   h.61.2g)

温度:    15.1℃

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歩留まり:  58.1% (可食部  ※生食用として)

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身:      79g

(カマ:     4g)

(縁側:    11g)

鱗:       1g

頭部:     12g

中骨:     21g

内臓:     22g

(卵:     12g)

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コメント:

卵持ちは腹部からうすくみえる。

部位としてカロリーと脂質はやはり高め。

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