【材料】まぐろ、バター２切、ニンニク１片、赤ワイン適量
【下ごしらえ】
１）商品の封を切らず、そのまま流水で半解凍（５分程度）
２）バターを５mmに２つカットします。
３）皮を剥いたニンニクをスライスします。
【調理】
１）熱したフライパンにバターを１切いれます。
２）バターが溶けたらスライスニンニクを入れ、両面こんがり焼き取り出します。
３）まぐろを投入し、盛りつけが上になる方から中火でこんがり焼きます。
４）片面が焼けたら残りのバターを追加し、裏返す。
５）弱火にしてホイルをかぶせ落としぶたをして焼きます。
６）焼きあがり、仕上げに赤ワインを投入し、臭みを飛ばします。
【注意点】
１）皮も食べれますが、剥がして両面を良く焼き、唐揚げ風にするとぱりぱりとした食感でより美味しくなります。
２）焦げない様に仕上げは弱火でじっくりと焼きます。
３）盛りつける前に洋皿を温めてましょう。