橘水産　たちばな水産　駿河湾・沼津港　鮮魚や干物、各種水産加工製品

〜多種多様な魚の漁獲基地・駿河湾からの一提案〜

「未利用魚・低利用魚ひもの」

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セリ場の喧騒の中、

おいしそうに見えない、売れない、馴染みがない為に

食べてはおいしいが、放っとかれる魚たちもいるようです。

人の力で獲られられた命、日本古来の干物づくりで解決が出来るかも。

そんな可能性を秘めた商品のひとつを提案させて戴きます。

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食用、非食用問わず、もしも漁獲される生物が１００％

何らかの形で活用され、廃棄がゼロになったなら・・・

こんな素晴らしい循環サイクルはないですね。

まだまだ、味わいなど諸々改良の余地はございますが、

未利用魚・低利用魚を減少させるうえで有効な手段かもしれません。

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是非、皆様で廃棄魚が無くなるそんな「夢」をみませんか。

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詳しくはこちらから、

↓↓↓

http://www.t-suisan.com/line_recommend_detail.php?line_id=109

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文章：橘泰正

【紹介】簡単調理、新感覚の開き。

【材料】エコあじひらき

【下ごしらえ】

１）商品をそのまま半解凍します。

２）半解凍した商品を袋から取り出します。

３）フライパンにホイルを敷きます。

【調理】

１）フライパンを余熱する。

２）温まったフライパンに商品を投入。

３）片面に焼き目が付いたら裏返し良く焼く。

４）お好みで大根おろし、柑橘類などを添えてどうぞ。

【ポイント】

１）ホイルで包み焼きにすると、上手に中まで火が通ります。

２）ホイルに包み調理し、裏返すと身が崩れずに上手に焼けます。

【注意点】

１）身が崩れるので、余りいじらないこと。

２）焼きたてをお召し上がり下さい。

【調理イメージ】

フライパンにも、どんぶりにもぴたりとおさまるお薦め商品。こんがり焼いてどうぞ

【材料】まぐろ、バター２切、ニンニク１片、赤ワイン適量