橘水産　たちばな水産　駿河湾・沼津港　鮮魚や干物、各種水産加工製品

〜東京電力管内（沼津）からの一提案〜

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夏場に向けての節電や企業の移転、輪番制などのニュースがある中、

今、喫緊課題の電力不足見込みを払拭することが求められています。

この度、節電の必要性から生まれた

電力不足を解消できうる可能性を秘めた商品のひとつを

提案させて戴きます。

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業界的に「オリーブオイル漬」の手法が広がりを見せれば、

電力不安を吹き飛ばす有効な手段の一つになりうると思えます。

困難な時代に

製法特許などとる予定はございませんので、

是非、皆様でつくりませんか？

作り方は至って簡単、従来アンチョビや、

まぐろ・かつお缶詰などで使用されている方法の簡素版です。

メールでお問合せいただければお教えします。

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「エコな商品」をたくさん創り出す努力が求められてます。

メーカーとしては、微力ですが、とても有効な手段だと思います。

【紹介】簡単調理、新感覚の開き。

【材料】エコあじひらき

【下ごしらえ】

１）商品をそのまま半解凍します。

２）半解凍した商品を袋から取り出します。

３）フライパンにホイルを敷きます。

【調理】

１）フライパンを余熱する。

２）温まったフライパンに商品を投入。

３）片面に焼き目が付いたら裏返し良く焼く。

４）お好みで大根おろし、柑橘類などを添えてどうぞ。

【ポイント】

１）ホイルで包み焼きにすると、上手に中まで火が通ります。

２）ホイルに包み調理し、裏返すと身が崩れずに上手に焼けます。

【注意点】

１）身が崩れるので、余りいじらないこと。

２）焼きたてをお召し上がり下さい。

東電管内の沼津なので、

まちの明かりが全て消えた15日の夕刻、

当たり前に光る信号機、コンビニから自販機の電気まで消えてしまい、

ひとの気配もなく、これはいったい何なのか？

とたいへん心細く感じました。

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わたくしたちに今出来ることは？

メーカーとして出来ることは？

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弊社の節電への取組みとしては、今現在

営業冷蔵庫の温度２０％ダウンを行っておりますが、

温度設定にも商品の品質管理上、上限がございます。

そこで根本的に解決できないか見つめ直すため、

弊社なりのRMを作成してみました（図）

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結果として、使用電力を極力抑えた商品づくりも求められ

もう一つの電力消費の柱である製造ラインの見直しも必要

との結論に至りました。

（もちろん、水道ポンプや加工場の微電気は使用しますが・・・）

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非常に微力ではございますが、一メーカーとして

代えれるものは代え、

代えれないものは代えず、

夏場へ向けての使用電力をリデュースした

”エコ”に限りなく近い商品づくりへ向け

取組みさせていただきます。

２０１１年（平成２３年）１月２９日（土）〜３０日（日）

１０：００〜１８：００

しずおかの味大集合！第２３回しずおか夢逸品市場 in 港南台店が開催されました。

弊社商品が綺麗にチラシになりましたので、ご紹介します。

※ 弊社から新商品「まぐろステーキ」の普及キャンペーンとして、

１枚、約１５０g前後の小ぶりのまぐろステーキ、

１枚、約４００g前後の大ぶりのまぐろステーキの２規格他を

販売させて頂きました。

多くのお客様にご試食をして頂けましたので、成功の事業でした。

皆様、ありがとうございました。

この度は、弊社製造まぐろステーキのご注文ありがとうございます。

ご予約いただきました２月１日発送分は、昨日無事に出荷手続きの完了をさせて頂きました。

皆様の元へは、クロネコヤマトクール便にて本日２月２日未明に届く予定ですが、

雪の影響もございますので、地域によっては翌日３日着となってしまう恐れもございます。

現在の荷物の位置を確認されたいお客様は、遠慮なくお問合せ下さい。

【調理イメージ】

フライパンにも、どんぶりにもぴたりとおさまるお薦め商品。こんがり焼いてどうぞ

【材料】まぐろ、バター２切、ニンニク１片、赤ワイン適量

たくさんの皆様の貴重なご意見ありがとうございます。

お客様のメッセージの中から一部抜粋させて頂きました。

● 御社の独自の視点で他社とは違う商品開発したのが素晴らしかった。今後も他とは違う良さをアピールしていてください！

● 地区代表にならなかったとしても数多い予選の中から、最終地区代表選に出た訳だし、それにしても県代表として胸をはってください。あっぱれですよ。

● 近くにこんなお店があるとは知りませんでした。これからも頑張って下さい。期待しております。

● 薄味を大事にこれからもよい商品を開発して下さい。コンセプトがやや違う！？のでは・・・と小生は思いましたが、ギャップがあって番組を見ていてとても楽しかった。

● どんぶり選手権なるものもあるようです。ボリューミーだし、美味しそうだし、こちらでもご活躍を期待します。

たくさんの皆様の貴重なご意見ありがとうございます。

お客様のメッセージの中から一部抜粋させて頂きました。

● 画期的！今まさに、まぐろ革命始まる・・・！！！

● 先日テレビにてまぐろステーキを知り大変興味を持ちました。輸出を考えています。ご紹介戴ければ幸いです。

● 魚は肉に比べてヘルシーなので大好き。友だちとお隣さんに配るので５０個注文させて頂きます。着払いにて。

● マグロ業界は、なにかと資源の確保が難しいと聞き及んでおります。皮も筋も捨てずに食べれるなんて、スゴい！！！！！！

● テレビで見て美味しそうだと思いました。薄味だからこそそのものの旨味が楽しめるし、また酒の肴にも合いそうだと思います！