静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

駿河湾の魚 今日の一干 沼津 橘水産

おやびっちゃ干物

Oyabittya_t-suisan

【学 名】Abudefduf vaigiensis

【種 名】オヤビッチャ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】10g

【撮影日】平成22年9月26日(日)

【コメント】

身は、やや透明感がある白濁した白身をしている。

身質は小ぶりで可食部は少ないが、脂はのっている。

身質は柔らかく、丸みを帯び捌くのが難しい。

小ぶりのために唐揚などでも美味、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

ひめおこぜ干物

Himeokoze_t-suisan

【学 名】Minous monodactylus

【種 名】ヒメオコゼ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】6g

【撮影日】平成23年5月27日(金)

【コメント】

皮目です。

皮色は背部は褐色、腹部は赤みがかった白色をしている。

体表にはうろこがなく滑らかです。

背鰭と頭部には毒があるために除去する必要がある。

普通は食べないが唐揚などで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

ひめおこぜ干物

Himeokoze_t-suisan

【学 名】Minous monodactylus

【種 名】ヒメオコゼ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】6g

【撮影日】平成23年5月27日(金)

【コメント】

身は、やや透明感のある白濁したうつくしい白身をしている。

身質は小ぶりなこともあって、より繊細できめ細かい。

身質は柔らかい。

クセの少ない味わいで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

めかじき干物

Mekaziki_t-suisan

【学 名】Xiphias gladius

【種 名】メカジキ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】45g

【撮影日】平成18年8月14日(月)

【コメント】

裏面です。

身は、やや紅を帯びた白濁した白身をしている。

身に脂がのり、旨味がある身が特徴。

血合はややクセがあるために丁寧に除去するほうがよい。

塩焼以外にもバター焼などでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

めかじき干物

Mekaziki_t-suisan

【学 名】Xiphias gladius

【種 名】メカジキ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】45g

【撮影日】平成18年8月14日(月)

【コメント】

身は、やや紅を帯びた白濁した白身をしている。

身に脂がのり、旨味がある身が特徴。

切身にしてみたが、

バター焼や唐揚などでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

ばしょうかじき干物

Basyokaziki_t-suisan

【学 名】Istiophorus platypterus

【種 名】バショウカジキ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】23g

【撮影日】平成23年9月6日(火)

【コメント】

皮目です。

皮色は鈍い光沢の銀灰色をしている。

身は薄く可食部が少なく、骨と頭部は硬いが

ここまで小ぶりだと工夫して丸々食べたい。

バター焼や唐揚などでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

ばしょうかじき干物

Basyokaziki_t-suisan

【学 名】Istiophorus platypterus

【種 名】バショウカジキ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】23g

【撮影日】平成23年9月6日(火)

【コメント】

身は、やや紅を帯びたうつくしい白身をしている。

身はとても細長く、脂は少なめだが旨味がある身が特徴。

尖った長い吻は除去し、

唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

しいら干物

Sira_t-suisan

【学 名】Coryphaena hippurus

【種 名】シイラ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】432g

【撮影日】平成20年8月15日(金)

【コメント】

皮目です。

頭部は厳つく、捌くのに一苦労。

皮が硬いので、除去した方がよいか。

身が厚くボリューム感があり、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

しいら干物

Sira_t-suisan

【学 名】Coryphaena hippurus

【種 名】シイラ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】432g

【撮影日】平成20年8月15日(金)

【コメント】

身は、やや紅を帯びたうつくしい白身をしている。

身は細長いが肉厚なのが特徴。

腹が弱く褐変しやすいので、鮮度が大事。

クセの少ない味わいで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

だいみょうさぎ干物

Daimyosagi_t-suisan

【学 名】Gerres japonicus

【種 名】ダイミョウサギ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】147g

【撮影日】平成22年6月27日(日)

【コメント】

皮目です。

鱗は光沢のある美しい銀白色をしている。

鱗が気になるために、丁寧に除去したり

バター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

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