【学　名】Clupea harengus

【種　名】タイセイヨウニシン干物

【原産地】オランダ産（ドーバー海峡産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】９３ｇ

【撮影日】平成２０年８月１２日（火）

【コメント】

皮目です。

全体的に光沢のあるメタリックシルバーをしている。

皮下の身脂に、風味と旨味があり残さず食べたい。

鱗や小骨が多いために唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Clupea harengus

【種　名】タイセイヨウニシン干物

【原産地】オランダ産（ドーバー海峡産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】９３ｇ

【撮影日】平成２０年８月１２日（火）

【コメント】

身は、とても脂がのっていて、白濁している。

身脂に、風味と旨味がありとても美味。

やや肉厚でボリューム感があるのが特徴。

小骨が多い特性から唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Mallotus villosus

【種　名】カラフトシシャモ干物（♀）

【原産地】カナダ産

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１９ｇ

【撮影日】平成２１年１０月１９日（月）

【コメント】

皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。

身質はホクホクと柔らかく、小ぶりといえど卵がたっぷりとつまっている。

雄雌の体形の違いとしては、雄は臀鰭が大きく発達していることが特徴です。

淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Mallotus villosus

【種　名】カラフトシシャモ干物（♀）

【原産地】カナダ産

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】２９ｇ

【撮影日】平成２２年５月１８日（火）

【コメント】

皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。

身質はホクホクと柔らかく卵がたっぷりとつまっている。

雄雌の体形の違いとしては、雄は臀鰭が大きく発達していることが特徴です。

淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Mallotus villosus

【種　名】カラフトシシャモ干物（♂）

【原産地】カナダ産

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１４ｇ

【撮影日】平成２２年５月１８日（火）

【コメント】

皮色は灰褐色、身は白身をしている。

骨まで柔らかく、シンプルに脂がのっています。

雄雌の区別として、雄は臀鰭が大きく発達していることなどがあげられる。

淡白な味わいのために唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Mallotus villosus

【種　名】カラフトシシャモ干物（♂）

【原産地】カナダ産

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１９ｇ

【撮影日】平成２２年５月１８日（火）

【コメント】

皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。

身質はホクホクと柔らかく脂がのっている。

雄雌の体形の違いとしては、臀鰭が大きく発達していることが特徴です。

淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Gadus morhua

【種　名】タイセイヨウダラ干物

【原産地】オランダ産

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１１４ｇ

【撮影日】平成２１年１２月１７日（木）

【コメント】

皮目です。

背部は褐色、腹部は白色をしている。

本種は幼魚のため、成魚のような斑模様は見られない。

鱗は目立たず、滑らかな体表をしている。

シンプルな味わいをたらふく食べて、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Gadus morhua

【種　名】タイセイヨウダラ干物

【原産地】オランダ産

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１０５ｇ

【撮影日】平成２１年１２月１７日（木）

【コメント】

身は、白濁した白身をしている。

淡白でクセのない味わいが特徴。

身質は柔らかく、やや肉厚です。

ぶつ切りにして唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m