【学　名】Lycodes tanakae

【種　名】タナカゲンゲ干物

【原産地】新潟県産（日本海産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】９９７ｇ

【撮影日】平成２１年６月８日（月）

【コメント】

皮目です。

頭部が大きく、一見魚に見えず別の生き物のよう。

黄褐色の体色をしていて、外見とともにまるでキツネ。

味わい淡白でクセのない味わいなので、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Lycodes tanakae

【種　名】タナカゲンゲ干物

【原産地】新潟県産（日本海産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】９９７ｇ

【撮影日】平成２１年６月８日（月）

【コメント】

【学　名】Lycodes tanakae

【種　名】タナカゲンゲ干物

【原産地】新潟県産（日本海産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】９９７ｇ

【撮影日】平成２１年６月８日（月）

【コメント】

身は全体が白く、うつくしい白身をしている。

身質は、やわらかく骨太です。

大ぶりかつ肉厚で、食べるとしたらなかなかのボリューム感です。

一口大にカットしてバター焼や唐揚などでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Bothrocara hollandi

【種　名】ノロゲンゲ干物

【原産地】新潟県産（日本海産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１０７ｇ

【撮影日】平成２１年６月８日（月）

【コメント】

皮目です。

淡い褐色の美しい皮色をしている。

鱗がなく腹が弱いので、透き通って見える。

身に独特の旨味があり、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Bothrocara hollandi

【種　名】ノロゲンゲ干物

【原産地】新潟県産（日本海産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１０７ｇ

【撮影日】平成２１年６月８日（月）

【コメント】

身は、顕著に白濁したうつくしい白身をしている。

身質は、繊細できめ細かい。

腹膜は黒く、グロテスクだが、

骨が柔らかく唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Oncorhynchus mykiss

【種　名】ニジマス干物

【原産地】静岡県産（柿田川産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１８８ｇ

【撮影日】平成２０年２月１１日（月）

【コメント】

畜養ものの皮目です。

皮色は、紅色が走り上品な色合いをしているが、

様々な色を帯びて正にレインボートラウト。

バター焼きなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Oncorhynchus mykiss

【種　名】ニジマス干物

【原産地】静岡県産（柿田川産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１８８ｇ

【撮影日】平成２０年２月１１日（月）

【コメント】

畜養ものです。

身色は、脂がのっていて白濁した白身をしている。

またほんのりと紅を帯びて上品。

独特の香ばしい風味とともに

旨味がのって美味、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Oncorhynchus masou

【種　名】サクラマス干物

【原産地】青森県産（太平洋産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】７９９ｇ

【撮影日】平成２２年４月８日（木）

【コメント】

皮目です。

皮色は、美しい光沢のある銀白色をしている。

皮下にも、独特の香ばしい風味と味わいがあります。

肉厚でボリュームがあり、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Oncorhynchus masou

【種　名】サクラマス干物

【原産地】青森県産（太平洋産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】７９９ｇ

【撮影日】平成２２年４月８日（木）

【コメント】

身色は、眼を見張るような鮮やかな紅色をしている。

別名「ホンマス」とも呼ばれ愛されている。

独特の香ばしい風味とともに

ほんのりと旨味がのって美味なので、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Clupea harengus

【種　名】タイセイヨウニシン干物

【原産地】オランダ産（ドーバー海峡産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】９３ｇ

【撮影日】平成２０年８月１２日（火）

【コメント】

皮目です。

全体的に光沢のあるメタリックシルバーをしている。

皮下の身脂に、風味と旨味があり残さず食べたい。

鱗や小骨が多いために唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Clupea harengus

【種　名】タイセイヨウニシン干物

【原産地】オランダ産（ドーバー海峡産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】９３ｇ

【撮影日】平成２０年８月１２日（火）

【コメント】

身は、とても脂がのっていて、白濁している。

身脂に、風味と旨味がありとても美味。

やや肉厚でボリューム感があるのが特徴。

小骨が多い特性から唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m