【学　名】Pterois lunulata

【種　名】ミノカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】３３９ｇ

【撮影日】平成２０年１月２９日（火）

【コメント】

皮目です。

朱、白、桃色が入り交じる体色をしている。

背鰭や胸鰭は長く、同様の文様が走り美しすぎる。

背鰭などは除去する必要がある。

皮目パリパリと美味で、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Pterois lunulata

【種　名】ミノカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】３３９ｇ

【撮影日】平成２０年１月２９日（火）

【コメント】

身は、透明感のあるやや白濁した白身をしている。

淡白で優しい味わいがあります。

背鰭などは除去する必要がある。

塩焼のとき、醤油や酒をハケ塗りで美味、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Pterois lunulata

【種　名】ミノカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】３３７ｇ

【撮影日】平成２０年１月２９日（火）

【ひと言】

皮目です。

厳ついカサゴ科が多い中で、華やかさではピカイチ。

背鰭、胸鰭に毒があるので注意が必要。

干物にする場合は、鰭を除去する必要がある。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Pterois lunulata

【種　名】ミノカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】３３７ｇ

【撮影日】平成２０年１月２９日（火）

【ひと言】

胃袋が黒い深海系のカサゴが多いが、

特徴として腹袋が白いのので浅海の魚と分かる。

脂は薄めなので、唐揚げにすると美味しい。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m