【学　名】Sebastiscus tertius

【種　名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】６８ｇ

【撮影日】平成２０年２月１９日（火）

【コメント】

皮目です。

赤褐色の体色をしている。

体表にある白斑に縁取りが見られるのが特長です。

鋭利な各鰭に注意が必要。

よく油で揚げるなどの調理法で、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Sebastiscus tertius

【種　名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】６８ｇ

【撮影日】平成２０年２月１９日（火）

【コメント】

身は、やや白濁した美しい白身をしている。

口の中がオレンジ、胃袋は白色をしていることも特徴です。

水分が多めで味わい薄めですが、

唐揚げや酒焼きなどで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Sebastiscus tertius

【種　名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】６８ｇ

【撮影日】平成２０年２月１９日（火）

【ひと言】

皮目です。

カサゴにそっくりだが、皮目をよく見ると

白斑点の周りに縁がついているのがわかる。

これが本種の最大の特徴である。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Sebastiscus tertius

【種　名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】６８ｇ

【撮影日】平成２０年２月１９日（火）

【ひと言】

沼津では、目が出ていることや腹が大きく膨れていることから

「ボウチョウ」と呼ばれている。

脂は薄めですが、唐揚にすると美味ですよ。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m