【学　名】Setarches longimanus

【種　名】アカカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】８３ｇ

【撮影日】平成２０年１１月１２日（水）

【コメント】

皮目です。

その名の通り鮮やかな赤色をしている。

鋭利な各鰭には注意が必要。

色合い美しく存在感あり、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Setarches longimanus

【種　名】アカカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】８３ｇ

【撮影日】平成２０年１１月１２日（水）

【コメント】

身は、透明感のある白身をしている。

口の中、胃袋は黒色をしている。

あっさりした味わいが特徴ですが、

唐揚げなどで丸ごと食べれ、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Setarches longimanus

【種　名】アカカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】６１ｇ

【撮影日】平成２１年１２月４日（金）

【ひと言】

シロカサゴに似ていてほとんど区別がつかない。

見分け方は良くいわれるが、

皮目の鰓蓋の棘が２本あり、

さらに間隔が離れているものが本種とされる。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Setarches longimanus

【種　名】アカカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】６１ｇ

【撮影日】平成２１年１２月４日（金）

【ひと言】

シロカサゴにとても似ているが、

身質もやや赤身がかかっているようだ。

沼津ではシロカサゴとともに区別されないが、

獲れる事は稀。

片栗粉を付けて油で素揚げすると頭からポリポリ食べれて美味しい。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m