【学　名】Setarches guentheri

【種　名】シロカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１７５ｇ

【撮影日】平成２０年３月２０日（木）

【コメント】

皮目です。

皮色は、目を見張る鮮やかな朱色をしている。

沼津では「アカカサゴ」と呼ばれ、愛されている。

鋭利な背鰭に注意が必要。

小振りなものはよく油で揚げると丸ごと食べれ、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Setarches guentheri

【種　名】シロカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１７５ｇ

【撮影日】平成２０年３月２０日（木）

【コメント】

身は、透明感のある白身をしている。

口の中や胃袋は黒色をしている。

クセのない味わいが特徴ですが、

小振りなものはよく油で揚げると丸ごと食べれ、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Setarches guentheri

【種　名】シロカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】７０ｇ

【撮影日】平成２２年１月８日（日）

【ひと言】

皮目です。

深海では赤色の魚は多い。

保護色で目立たない色ということが分かる。

沼津では専ら「アカカサゴ」と呼ばれて愛される。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Setarches guentheri

【種　名】シロカサゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】７０ｇ

【撮影日】平成２２年１月８日（日）

【ひと言】

脂のりは乏しいが、煮付や唐揚などに使われる。

色彩鮮やかなのでとても重宝される。

干物だが、片栗粉を付けて油で二度揚げすると

頭から丸ごと食べれて美味しい。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m