【学　名】Siganus fuscescens

【種　名】アイゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】４９３ｇ

【撮影日】平成２０年４月１０日（木）

【コメント】

皮目です。

皮色はうぐいす色をしておりなかなかお目にかかれない存在感。

鋭利な各棘は丁寧に除去する必要があり、

また、体高が高く丸いために開きでの難易度は高い。

評価は低いが、特に酒焼きなどで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Siganus fuscescens

【種　名】アイゴ干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】４９３ｇ

【撮影日】平成２０年４月１０日（木）

【コメント】

身は、やや赤みを帯びた綺麗な白身をしている。

身質は繊細なめらかで、崩れにくい。

夏場以外のものならばクセが少なく

また身が厚くボリューミーで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m