【学　名】Clupea pallasii

【種　名】ニシン干物

【原産地】北海道産（オホーツク海産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】２３８ｇ

【撮影日】平成２０年１月２７日（日）

【コメント】

皮目です。

腹部は白く、背部は藍色をした青魚の定番。

皮下にも旨味があるので、美味しく食べたい。

小骨と鱗が多いので衣を付けて唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Clupea pallasii

【種　名】ニシン干物

【原産地】北海道産（オホーツク海産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】２３８ｇ

【撮影日】平成２０年１月２７日（日）

【コメント】

身は、脂がのった白濁した白身をしている。

身脂に、旨味がありとても美味。

サイズは大きなものが多く、肉厚で存在感がある。

小骨が多い特性から唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m