【学　名】Sebastes zonatus

【種　名】タヌキメバル干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】３３５ｇ

【撮影日】平成２１年６月８日（月）

【コメント】

皮目です。

皮色は、地味で全体的に褐色をしている。

ところどころ斑紋が見られるのも特徴です。

別名「マゾイ（真曹以）」とも呼ばれます。

皮下に脂の旨味あり、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Sebastes zonatus

【種　名】タヌキメバル干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】３３５ｇ

【撮影日】平成２１年６月８日（月）

【コメント】

身は、白濁した美しい白身をしている。

身脂には、甘い味わいがあり、ねっとりと舌にからまる。

身の厚さが売りで、淡白でクセの少ない味わいがします。

サイズが大ぶりなものが多く、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m