【学　名】Cololabis saira

【種　名】サンマ（ハリコ）丸干

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１.５ｇ

【撮影日】平成２０年１月２４日（木）

【コメント】

漁獲が少なく、まさに幻の静岡の味覚です。

とても小さいので鮮度が落ちやすく、

職人の腕が試されます。

手軽に頭から丸々食べれ、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学　名】Cololabis saira

【種　名】サンマ（ハリコ）丸干

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１９ｇ

【撮影日】平成２０年１月２４日（木）

【コメント】

秋刀魚の旬は秋ですが、

本種は知る人ぞ知る、春先に獲れる静岡の味。

脂が薄いのですが、サンマ独特のコクが売りです。

軽く炙って食べるとおいしく、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m