【学   名】Sphyraena iburiensis

【種   名】イブリカマス干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１６１ｇ

【撮影日】平成２１年９月１１日（金）

【ひと言】

皮目です。

体色は一様に暗色である。

鱗が堅く、剥がれにくいので油で揚げる等で美味。

焼くとパサ付くために、評価が低め。

しかし、味にコクあり、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

【学   名】Sphyraena iburiensis

【種   名】イブリカマス干物

【原産地】静岡県産（駿河湾産）

【加工地】静岡県（沼津加工）

【重　量】１６１ｇ

【撮影日】平成２１年９月１１日（金）

【ひと言】

身色は、ピンクがかって美しい。

沼津では「オニカマス」と呼ばれ愛されています。

水分がやや少なめの為、干しすぎないよう注意が必要。

コクのある味わいで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m