漁獲日：　　　冬（１２月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　７４ｇ

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分析データ　（ソコアマダイモドキ生・腹部）

１００ｇあたり

熱量：　　　　１０５ｋｃａｌ （l.96kcal    /   h.112kcal）

たんぱく質：　１８.６ｇ　　   （l.17.1g     /   h.21.4g）

脂質：　　　　　３.６ｇ　　   （l.3.1g       /   h.4.0g）

炭水化物：　　　０.２ｇ　　   （l.0.1g       /   h.0.3g）

ナトリウム：　４９７ｍｇ　    （l.470mg   /   h.510mg）

塩分：　　　　　１.３ｇ　　   （l.1.2g       /   h.1.3g）

水分：　　　　７７.０ｇ　　   （l.74.5g     /   h.78.8g）

温度：　　　　１７.３℃

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歩留まり：　　４８.６％　（可食部　　※生食用として）

身：　　　　　　３６ｇ

（カマ：　　　　　５ｇ）

鱗：　　　　　　　１ｇ

頭部：　　　　　１３ｇ

中骨：　　　　　　８ｇ

内臓：　　　　　　７ｇ

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コメント：

身は柔らかく、くずれやすい。

すり身にすると独特の甘い香りがする。

漁獲日：　　　冬（１２月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　７４ｇ

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分析データ　（ソコアマダイモドキ生・身）

１００ｇあたり

熱量：　　　　　９７ｋｃａｌ （l.86kcal    /   h.112kcal）

たんぱく質：　１８.５ｇ　　   （l.16.7g     /   h.21.4g）

脂質：　　　　　１.１ｇ　　   （l.0.4g       /   h.1.9g）

炭水化物：　　　２.３ｇ　　   （l.1.9g       /   h.2.8g）

ナトリウム：　５３７ｍｇ　    （l.510mg   /   h.590mg）

塩分：　　　　　１.４ｇ　　   （l.1.3g       /   h.1.5g）

水分：　　　　７７.７ｇ　　   （l.74.5g     /   h.79.7g）

温度：　　　　１７.３℃

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歩留まり：　　４８.６％　（可食部　　※生食用として）

身：　　　　　　３６ｇ

（カマ：　　　　　５ｇ）

鱗：　　　　　　　１ｇ

頭部：　　　　　１３ｇ

中骨：　　　　　　８ｇ

内臓：　　　　　　７ｇ

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コメント：

皮目は眼を見張るピンク色をしていて、

独特の風貌をしていて漁獲が少なくても売り場で目立つ。

鱗は細かいが存在する。