おさかな栄養成分一覧 » へりだら（冬）

主要栄養成分（へりだら生・腹部）

admin — Fri, 09 Jan 2015 16:00:55 +0000

縁鱈　　　　　ヘリダラ

漁獲日：　　　冬（１２月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　２３４ｇ

————————————————–

分析データ　（ヘリダラ生・腹部）

１００ｇあたり

熱量：　　　　　９３ｋｃａｌ（l.88kcal / h.102kcal）

たんぱく質：　１７.５ｇ　　　（l.15.8g / h.19.9g）

脂質：　　　　　２.０ｇ　　　（l.1.9g / h.2.2g）

炭水化物：　　　１.３ｇ　　　（l.1.1g / h.1.6g）

ナトリウム：　６４３ｍｇ　　（l.590mg / h.670mg）

塩分：　　　　　１.６ｇ　　　（l.1.5g / h.1.7g）

水分：　　　　７８.２ｇ　　　（l.75.8g / h.79.7g）

温度：　　　　１８.７℃

————————————————–

歩留まり：　　６１.６％　（可食部　　※生食用として）

身：　　　　　１３４ｇ

（カマ：　　　　１５ｇ）

鱗：　　　　　　　０ｇ　（ほとんど皆無）

頭部：　　　　　４２ｇ

中骨：　　　　　４０ｇ

内臓：　　　　　１８ｇ

————————————————–

コメント：

アゴ下に一本の小さな髭が垂直に生える。

鱗はほとんど見られない。

主要栄養成分（へりだら生・身）

admin — Fri, 09 Jan 2015 15:00:36 +0000

縁鱈　　　　　ヘリダラ

漁獲日：　　　冬（１２月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　２３４ｇ

————————————————–

分析データ　（ヘリダラ生・身）

１００ｇあたり

熱量：　　　　　９４ｋｃａｌ（l.86kcal / h.102kcal）

たんぱく質：　１８.６ｇ　　　（l.16.6g / h.19.9g）

脂質：　　　　　１.７ｇ　　　（l.1.5g / h.1.9g）

炭水化物：　　　１.２ｇ　　　（l.0.7g / h.1.4g）

ナトリウム：　６１７ｍｇ　　（l.590mg / h.670mg）

塩分：　　　　　１.６ｇ　　　（l.1.5g / h.1.7g）

水分：　　　　７８.０ｇ　　　（l.75.8g / h.80.5g）

温度：　　　　１８.７℃

————————————————–

歩留まり：　　６１.６％　（可食部　　※生食用として）

身：　　　　　１３４ｇ

（カマ：　　　　１５ｇ）

鱗：　　　　　　　０ｇ　（ほとんど皆無）

頭部：　　　　　４２ｇ

中骨：　　　　　４０ｇ

内臓：　　　　　１８ｇ

————————————————–

コメント：

アゴ下に一本の小さな髭が垂直に生える。

鱗はほとんど見られない。