おさかな栄養成分一覧 » きんめだい（冬）

主要栄養成分（きんめだい生・腹部）

admin — Thu, 01 Jan 2015 16:00:43 +0000

金目鯛　　　　キンメダイ

漁獲日：　　　冬（１２月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　１２０ｇ

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分析データ　（キンメダイ生・腹部）

１００ｇあたり

熱量：　　　　１１６ｋｃａｌ（l.105kcal / h.126kcal）

たんぱく質：　１７.０ｇ　　（l.13.1g / h.20.9g）

脂質：　　　　　４.９ｇ　　（l.4.3g / h.5.4g）

炭水化物：　　　１.０ｇ　　（l.0.8g / h.1.1g）

ナトリウム：　４３０ｍｇ　（l.430mg / h.430mg）

塩分：　　　　　１.１ｇ　　（l.1.1g / h.1.1g）

水分：　　　　７６.７ｇ　　（l.74.0g / h.79.4g）

温度：　　　　１６.５℃

————————————————–

歩留まり：　　５２.５％　（可食部　　※生食用として）

身：　　　　　　６３ｇ

（カマ：　　　　１４ｇ）

鱗：　　　　　　　３ｇ

頭部：　　　　　２６ｇ

中骨：　　　　　１０ｇ

内臓：　　　　　１４ｇ

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コメント：

沼津産の小型のキンメダイです。

身は淡いピンク色をしており美しい。

腹膜は黒いが、水洗いするとすぐはがれる。

主要栄養成分（きんめだい生・身）

admin — Thu, 01 Jan 2015 15:00:17 +0000

金目鯛　　　　キンメダイ

漁獲日：　　　冬（１２月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　１２０ｇ

————————————————–

分析データ　（キンメダイ生・身）

１００ｇあたり

熱量：　　　　　９３ｋｃａｌ（l.86kcal / h.100kcal）

たんぱく質：　１８.４ｇ　　（l.17.1g / h.19.7g）

脂質：　　　　　２.１ｇ　　（l.1.9g / h.2.2g）

炭水化物：　　　０.３ｇ　　（l.0.1g / h.0.4g）

ナトリウム：　３９０ｍｇ　（l.390mg / h.390mg）

塩分：　　　　　１.０ｇ　　（l.1.0g / h.1.0g）

水分：　　　　７８.３ｇ　　（l.76.7g / h.79.9g）

温度：　　　　１６.５℃

————————————————–

歩留まり：　　５２.５％　（可食部　　※生食用として）

身：　　　　　　６３ｇ

（カマ：　　　　１４ｇ）

鱗：　　　　　　　３ｇ

頭部：　　　　　２６ｇ

中骨：　　　　　１０ｇ

内臓：　　　　　１４ｇ

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コメント：

沼津産の小型のキンメダイです。

身は淡いピンク色をしており美しい。

腹膜は黒いが、水洗いするとすぐはがれる。