漁獲日：　　　冬（１月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　４３０ｇ

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分析データ　（ヨリトフグ生・腹部）

１００ｇあたり

熱量：　　　　　９３ｋｃａｌ 　(l.90kcal    /   h.94kcal)

たんぱく質：　１８.９ｇ　　   　(l.18.2g     /   h.19.7g)

脂質：　　　　　１.４ｇ　　   　(l.1.1g       /   h.2.0g)

炭水化物：　　　１.０ｇ　　   　(l.0.8g       /   h.1.3g)

ナトリウム：　７３７ｍｇ　    　(l.710mg   /   h.790mg)

塩分：　　　　　１.９ｇ　　   　(l.1.8g       /   h.2.0g)

水分：　　　　７７.６ｇ　　   　(l.76.9g     /   h.78.0g)

温度：　　　　２０.３℃

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歩留まり：　　４９.３％　（可食部　　※身、皮、精巣）

身：　　　　　１１９ｇ

（カマ：　　　　３８ｇ）

（身皮：　　　　５６ｇ）

鱗：　　　　　　　０ｇ

頭部：　　　　１１７ｇ

（頭部皮：　　　２１ｇ）

中骨：　　　　　１９ｇ

内臓：　　　　１６４ｇ

（鰓：　　　　　１６ｇ）

（心臓：　　　　　１ｇ）

（胃腸：　　　　１９ｇ）

（精巣：　　　　１６ｇ）

（肝臓：　　　　３７ｇ）※食べれない

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コメント：

すり身はやわらかくもちもちしている。

胃からニギス、メヒカリ、スジダラが出てきた。

漁獲日：　　　冬（１月）

漁獲地：　　　静岡県

重量　：　　　４３０ｇ

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分析データ　（ヨリトフグ生・身）

１００ｇあたり

熱量：　　　　１００ｋｃａｌ 　(l.94kcal    /   h.110kcal)

たんぱく質：　２２.１ｇ　　   　(l.19.7g     /   h.24.7g)

脂質：　　　　　０.８ｇ　　   　(l.0.6g       /   h.1.1g)

炭水化物：　　　１.１ｇ　　   　(l.0.8g       /   h.1.3g)

ナトリウム：　７３７ｍｇ　    　(l.710mg   /   h.790mg)

塩分：　　　　　１.９ｇ　　   　(l.1.8g       /   h.2.0g)

水分：　　　　７５.０ｇ　　   　(l.72.4g     /   h.76.9g)

温度：　　　　２０.３℃

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歩留まり：　　４９.３％　（可食部　　※身、皮、精巣）

身：　　　　　１１９ｇ

（カマ：　　　　３８ｇ）

（身皮：　　　　５６ｇ）

鱗：　　　　　　　０ｇ

頭部：　　　　１１７ｇ

（頭部皮：　　　２１ｇ）

中骨：　　　　　１９ｇ

内臓：　　　　１６４ｇ

（鰓：　　　　　１６ｇ）

（心臓：　　　　　１ｇ）

（胃腸：　　　　１９ｇ）

（精巣：　　　　１６ｇ）

（肝臓：　　　　３７ｇ）※食べれない

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コメント：

背部は明るく、うぐいす色をしている。

身体は大きく膨らんでいる。

沼津ではミズフグと呼ばれる。